SONNENTOR BIO KURKUMA GEM DS 40G

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/ 100 g

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Beschreibung Sicher & regional

Die charakteristische goldgelbe Farbe ist jenen bekannt, die nach dem Kochen versuchen, sie verzweifelt von Fingern und Schneidbrett zu entfernen. Aber Kurkuma-haltige Speisen sind durch die starke Färbkraft nicht nur hübsch anzusehen, das Gewürz erfüllt sie auch mit einem holzig-blumigen Duft.

Anwendungshinweise

Das Produkt passt besonders gut zu:
Curry, Hülsenfrüchten, Tee, Lachs, Reis, Risotto, Keksen, Porridge, Shakshuka, Wok

Zusammensetzung

Kurkuma bio

FAQ

Kurkuma - wie hoch ist der Curcumingehalt?

Curcumin ist ein intensiv orange-gelber, natürlicher Farbstoff, der sich im Rhizom der Pflanze Kurkuma (Curcuma longa, auch Gelbwurzel genannt) findet. Curcumin ist aber auch ein Aromaträger für dieses Gewürz.

Der Curcumingehalt bei Kurkuma kann aufgrund der unterschiedlichen Herkunft und der klimatischen Bedingungen schwanken. Somit liegt der Curcumingehalt von Kurkuma zwischen 3 und 4 %, kann aber bis zu 6 % betragen.

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SONNENTOR BIO KURKUMA GEM DS 40G

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